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Notre actualité

Bienvenue sur le blog de VIVITIS. Que vous souhaitiez rester au fait de l’actualité de VIVITIS, de ses partenaires, de la sphère œnologique ou de l’univers sensoriel, vous êtes au bon endroit !

A l’origine – un moulin

Sur les traces des origines du Château Le Tertre de Caussan – un moulin en héritage. Rénovation en images.

Témoignage : Consulting stratégie de développement

Témoignage de Nicolas Caussan, Château Le Tertre de Caussan
Ils nous font confiance
Retour d’expérience et avis sur le conseil en stratégie de développement proposé par VIVITIS, L’Eveil des sens

Elevage – zoom sur les arômes tertiaires

Le choix de l’élevage des vins se fait à partir de l’objectif aromatique visé. Plus qu’un simple contenant, son impact oenologique aura de grandes conséquences sur le vin produit.

Offre de Noël – L’Escoupit, Médoc

Offre de Noël

Le Château Le Tertre de Caussan, est situé à Blaignan au cœur de l’appellation Médoc. Depuis 2011, Nicolas Caussan est le gérant de cette exploitation familiale créée dans les années 1930 par son arrière grand – père Oscar Long. L’Escoupit est un mot gascon signifiant “éclaboussure”. Le nom de cette cuvée fait référence à la sélection minutieuse réalisée pour produire un volume limité de vin de qualité supérieure.

Qu’est-ce qu’un arôme fermentaire ?

Comment se fait-il que les arômes que nous percevons dans ces vins soient similaires, quel soit le bar à vins où nous nous rendons ? 

Certains nous dirons que ce vin leur évoque l’enfance ? 

Zoom sur les arômes fermentaires

L’oenologie en famille

Vous êtes parents, amateurs de vins, et avez envie d’un moment de partage sensoriel en famille ? VIVITIS, L’Eveil des sens, a créé pour vous les ateliers d’oenologie parents – enfants.

L’importance de l’éducation olfactive à l’école : de l’apprentissage à la santé psychique et physique de nos enfants

L’importance de l’éducation olfactive à l’école : de l’apprentissage à la santé psychique et physique de nos enfants

L’importance de la vue et de l’audition n’a jamais été niée. En revanche, l’odorat a été mis de côté pendant de nombreuses années.

Il est temps de redonner ses lettres de noblesse à un sens capable de bien plus que de percevoir des odeurs …

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