L’EXPÉRIENCE DES SENS

VIVITIS, L'Eveil des sens

Bienvenue sur le site de VIVITIS, L’Eveil des sens.
Ici, VIVITIS vous propose d’entrer dans un monde où la sphère sensorielle occupe une place majeure, avec des champs d’application très vastes. Belle découverte à tous !

Les ateliers

ATELIER D’ŒNOLOGIE

Les ateliers œnologiques proposés par VIVITIS s’organisent autour de dégustations à l’aveugle pour comprendre et perfectionner ses aptitudes sensorielles. Ils permettent de percevoir et reconnaître les arômes et saveurs des vins proposés dans un cadre ludique. Avec une approche biologique et moléculaire, ces ateliers vont au-delà de la simple dégustation, et permettent une véritable compréhension des enjeux sensoriels qui s’engagent lorsque l’on déguste un vin.

Consulting

VIVITIS propose de mettre son expertise en marketing au service de la filière viticole, afin d’accompagner les professionnels dans la définition de leur stratégie de développement. Lancement de produit, volonté de donner une nouvelle dimension à une gamme ou une marque, initiation d’une nouvelle démarche (environnementale, bio…) VIVITIS vous propose la solution la plus adaptée.

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Mission

Les sens au cœur de VIVITIS

VIVITIS, c’est la rencontre entre la passion du vin et la volonté de permettre à tous de se reconnecter à ses 5 sens. Cette philosophie, c’est Clémence qui en est la garante : en créant VIVITIS, elle a souhaité mettre à profit toutes ses compétences en matière de biologie, de physiologie des sens et d’œnologie. 

Ils ont fait appel à VIVITIS

Un atelier dégustation qui change de tous ceux que j’ai pu faire avant de part cet éveil des sens. Clémence est très pédagogue et vous permet de comprendre tout ce qu’il se passe dans la bouche, le nez, le cerveau… Elle est aussi très à l’écoute et disponible pour répondre à toutes nos questions. Je recommande vivement. Bon moment garanti !

Florine

Le conseil VIVITIS m’apporte plus de sérénité car pendant que je produis je sais que quelqu’un de concerné cherche à mettre en valeur, à faire connaître et à placer le fruit de mon travail.

VIVITIS est un consultant externe et à ce titre a plus de recul sur mon activité et peut avoir des critiques constructives et ce même sur les produits eux-mêmes.

Le conseil VIVITIS m’a apporté de nouveaux clients, des ventes, des retours sur le produit que je propose.

Nicolas Caussan

Vigneron, Château Le Tertre de Caussan

Formation passionnante et très enrichissante, dans une ambiance très sympathique.

Séances instructives, diversifiées et passionnantes.

Jean-Baptiste

Qui suis-je ?

Après un parcours universitaire en biologie / biochimie, j’ai souhaité prendre le temps de parfaire mes connaissances dans la sphère œnologique. Mon Master Management commercial du vin et des spiritueux à Bordeaux, complété avec un DU Œnologie & Dégustation, m’ont permis de développer une expertise certaine, notamment en matière de physiologie des sens.
Ce sont toutes ces compétences que je mets aujourd’hui au service de mes clients, aussi bien dans le cadre de l’atelier œnologique, que de l’atelier sensoriel à destination des enfants.
Je reste également très attachée à l’univers du vin, et continue d’assurer un accompagnement auprès des professionnels de la filière.

Contact

Téléphone

06 30 21 49 06

Mail

clemence.vivitis@gmail.com

Localisation

Bordeaux et sa région