L’EXPÉRIENCE DES SENS

VIVITIS, L'Eveil des sens

Bienvenue sur le site de VIVITIS, L’Eveil des sens.
Ici, VIVITIS vous propose d’entrer dans un monde où la sphère sensorielle occupe une place majeure, avec des champs d’application très vastes. Belle découverte à tous !

Les ateliers

ATELIER D’ŒNOLOGIE

Les ateliers œnologiques proposés par VIVITIS s’organisent autour de dégustations à l’aveugle pour comprendre et perfectionner ses aptitudes sensorielles. Ils permettent de percevoir et reconnaître les arômes et saveurs des vins proposés dans un cadre ludique. Avec une approche biologique et moléculaire, ces ateliers vont au-delà de la simple dégustation, et permettent une véritable compréhension des enjeux sensoriels qui s’engagent lorsque l’on déguste un vin.

Atelier sensoriel

VIVITIS propose des ateliers sensoriels à destination des enfants, de 2 à 12 ans. Selon les besoins, l’âge et le thème choisi, ces ateliers placent en leur cœur la (re)découverte de l’ouïe, la vue, l’odorat, le goût et le toucher dans un lien constant avec la nature et le vivant.
Cet atelier sensoriel a pour vocation d’éveiller les enfants à leurs capacités, et les accompagner dans une meilleure découverte du monde qui les entoure, et d’eux-mêmes.

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Mission

Les sens au cœur de VIVITIS

VIVITIS, c’est la rencontre entre la passion du vin et la volonté de permettre à tous de se reconnecter à ses 5 sens. Cette philosophie, c’est Clémence qui en est la garante : en créant VIVITIS, elle a souhaité mettre à profit toutes ses compétences en matière de sciences de la vie, de physiologie des sens et d’œnologie. Ce savant mélange, qui est le fruit d’une expérience de vie et d’apprentissages théoriques, trouve un écho certain chez celles et ceux qui souhaitent s’éveiller à de nouvelles pratiques, et parfaire leur connaissance d’eux-mêmes et du vivant.

Ils ont fait appel à VIVITIS

Un atelier dégustation qui change de tous ceux que j’ai pu faire avant de part cet éveil des sens. Clémence est très pédagogue et vous permet de comprendre tout ce qu’il se passe dans la bouche, le nez, le cerveau… Elle est aussi très à l’écoute et disponible pour répondre à toutes nos questions. Je recommande vivement. Bon moment garanti !

Florine

Mes enfants ont participé à un atelier sensoriel mené par Clémence.
Sa capacité à s’adapter, à capter l’attention des enfants grâce à des activités très ludiques et très pratiques, leur a tout de suite plu !
Avec du recul, je trouve que cet atelier leur a beaucoup apporté en terme d’appréhension de leur environnement.

Emilie

Dégustation offerte pour ma fête des pères, super expérience !
Clémence sait de quoi elle parle et ça se ressent ! On a découvert 2 super vins dont Clémence connait les producteurs, et nous avons même pu en commander directement via VIVITIS. Que demande le peuple ?
Foncez !

Stéphane

Qui suis-je ?

Après un parcours universitaire en biologie / biochimie, j’ai souhaité prendre le temps de parfaire mes connaissances dans la sphère œnologique. Mon Master Management commercial du vin et des spiritueux à Bordeaux, complété avec un DU Œnologie & Dégustation, m’ont permis de développer une expertise certaine, notamment en matière de physiologie des sens.
Ce sont toutes ces compétences que je mets aujourd’hui au service de mes clients, aussi bien dans le cadre de l’atelier œnologique, que de l’atelier sensoriel à destination des enfants.
Je reste également très attachée à l’univers du vin, et continue d’assurer un accompagnement auprès des professionnels de la filière.

Contact

Téléphone

06 30 21 49 06

Mail

clemence.vivitis@gmail.com

Localisation

Bordeaux et sa région